Flowerbrand paarse yam (Vietnamees: Khoai mỡ tím nguyên củ).Frozen purple yam. Paarse yam is een knolgewas. In Vietnam wordt dit product vaak gebruikt om een vette yam soep van te maken. Ook te gebruiken voor Aziatisch ijs en desserts. Of een zoete snack zoals hieronder.In de bakjes: margarine boter tarwebloem tapiocameel melk witte sesamzaadjes paarse […]
Met toestemming van Betty naar Allard hebben wij dit recept op onze website geplaatst. Het recept en de afbeelding (fotografie: Suzanne Liem) zijn afkomstig uit het boek: Smaak van DE SAWA. Ingrediënten voor 4 personen 4 kleine makreelfilets met huid 8 blaadjes Vene Cress of zuring voor de pindang koening 1 grote ui 3 teentjes […]
Met toestemming van Betty naar Allard hebben wij dit recept op onze website geplaatst. Het recept en de afbeelding (fotografie: Suzanne Liem) zijn afkomstig uit het boek: Smaak van DE SAWA. Ingrediënten 600 ml kokoscrème 1 eetlepel suiker 6 gram gelatinepoeder 25 g selashizaadjes zonnebloemolie, arachideolie of rijstolie om in te frituren 6 pangsit vellen […]
Ingrediënten 750 ml water 1 pakje Tepung (meel) Hun Kwe 2 eetlepels tapiocameel 1 eetlepel + 1 theelepel rijstmeel 1/2 theelepel (pandan) groene kleur scheutje (rijst)olie 1 zak rode boontjes (boontjes eerst een nacht weken in koud water) 2 pakjes Nutco (tetrapak) cocosmelk 17% vet kristalsuiker (naar smaak) 2 zakjes van 8 gram vanillesuiker Bereidingswijze […]
Ingrediënten 1 zakje Sarirasa rendang boemboe 2 eetlepels (rijst)olie 2 eetlepels Nutco kokosmelk 2 eetlepels gemalen kokos 500 gram rundergehakt Bereidingswijze meng de inhoud van het zakje Sarirasa rendang boemboe met 500 gram rundergehakt bak dit in een koekenpan (met anti aanbak) in 2 eetlepels (rijst)olie zodat de aroma’s vrijkomen (temperatuur middelhoog) rul in […]
Ingrediënten 1 zakje Sarirasa rendang boemboe 2 eetlepels (rijst)olie 1,5 kopje water 1/5 blok Dhillon santen (cocoscreme) 500 gram rund- of kippenvlees (of gehakt) Bereidingswijze fruit de inhoud van het zakje Sarirasa rendang boemboe lichtbruin in 2 eetlepels (rijst)olie zodat de aroma’s vrijkomen; voeg vervolgens hieraan toe 1,5 kopje water, 1/5 blok santen, 500 […]
Roast Red Pork los 1 zakje roast red pork kruidenmix op met 3/4 kopje water marineer 1/2 kg varkensvlees met de kruidenmix in stukjes van ongeveer 44×10 cm laat de marinade 2-3 uur intrekken bak op 200 graden Celsius gedurende 20 minuten of grill (charcoal) well-done snijd het vlees dun Hors D’oeuvre (als bijgerecht), als […]
De enige echte Indische saucijzen zoals deze volgens authentiek recept al jaren worden gemaakt. Bereidingswijze 1 – Leg de saucijzen in een koekenpan zonder boter of olie en zet het vuur op de laagste stand. – Na een aantal minuten zal de worst opwarmen en bruiner worden. – Prik vervolgens met een cocktailprikker enkele gaatjes in de […]
Deze Molukse rijstvervanger is typisch van de Molukken en combineert goed met natte gerechten, zoals we gerechten met veel saus noemen. 125 gram Sagomeel (tevens mogelijk: tapiocameel of aardappelzetmeel) 2 deciliter koud water ongeveer 1 liter kokend water Maak een glad papje van het […]