• Nederlands
  • English

De leverancier voor al uw

ASIAN FOOD

☎ bel ons: 070-3011700

Land: Indonesië

Geplaatst op

Drankje alcoholvrij

drink

Geniet van een alcoholvrij drankje.   Ingredienten: Kroonduif rozensiroop Rayner’s kleurstof groen Nature’s Charm coconut water Rasaku cocoscreme (dikke cocosmelk) koolzuurhoudend water witte suiker Kokki Djawa geraspte cocos garnering: lemoncress of een klein djeroekblaadje   Bereidingswijze: Kleur wite suiker met de Rayner’s groene kleurstof. Doop de rand van het glas eerst in eiwit, hierdoor blijven […]

Geplaatst op

Garnalen Ventje

Garnalen Ventje

Dit gerecht is naar de neef van onze kokki Betty vernoemd. Zijn naam was Ventje en hij heeft dit heerlijke en eenvoudig te bereiden recept aan Betty gegeven. Betty heeft haar kleinkind de naam Ventje doorgegeven. Bijgerecht: 4 personen Bereidingstijd: 15 minuten   Ingredienten: 1 kg gamba’s zonnebloemolie 1 verse ananas 1 ui 2 teentjes […]

Geplaatst op

Nasi Tjampoer

gerecht nasi tjampoer
Ingrediënten - witte rijst ♦  voor de Tjolloh Tjolloh: - garnalen, forelfilet of gestoomde makreelfilet - Sarirasa Tjolloh Tjolloh - limoensap - Kaki Tiga ketjap manis (zoet) - Flowerbrand sambal oelek en/of verse rode pepers   ♦  voor het groentegerecht: - gebruik rode en groene groente om een mooie (kerst)kleur te krijgen: paksoy, zoete puntpaprika, komkommer - [...]
Geplaatst op

Boemboe Roedjak (Ajam)

Kokki Djawa Boemboe roedjak
Ingrediënten 1 kilo kip 3 grote fijngemaakte uien Daily rijstolie 1 klein blikje tomatenpuree 1 kopje Dhillon cocoscréme (santen) 2 theelepels Flowerbrand knoflookpasta 1 eetlepel Flowerbrand sambal oelek 1 stukje Flowerbrand trassi bakar 1 stukje seréhstengel 1 theelepel ketumbar peper, zout en nootmuskaat 1 kopje water Bereidingswijze Wrijf de kip in met peper, zout en [...]
Geplaatst op

Pudding Drie Smaken, Tiga Rasa

Vanka-kawat Aziatische recepten
Ingrediënten 400 ml cocoscreme (vanaf 20 procent) 1 zakje Swallow Globe agar agar wit 50 gram aardbeien 50 gram kiwi 50 gram Daily jackfruit in siroop 100 gram suiker 300 ml water 1/2 theelepel zout Meng de cocoscreme met water and roer totdat het mooi glad romig is en voeg dan de overige ingrediënten toe [...]
Geplaatst op

Pudding Donkere Kersen

donkere kersen met cocos
Ingrediënten 600 ml cocoscreme (vanaf 20 procent) 2 zakjes Swallow Globe agar agar wit donkere kersen 200 gram suiker 400 ml water 1/2 theelepel zout Meng de cocoscreme met water and roer totdat het mooi glad romig is en voeg dan de overige ingrediënten toe (behalve de kersen). Roer dit goed door en verhit langzaam [...]
Geplaatst op

Kip Ajam Soto Udang

Ingrediënten 1 kilo in stukken gesneden kip 1 ons gepelde garnalen Daily rijstolie 1 grote aardappel 3 eieren 1 grote gesneden ui 2 eetlepels Flowerbrand sojasaus yellow label asin zout 4 theelepels Flowerbrand knoflookpasta 100 gram schoongemaakte taugé 1 schoteltje fijngesneden selderij 200 gram stoofsla (of andijvie of paksoi) Kokki Djawa uitjes gebakken 1/2 theelepel [...]
Geplaatst op

Kip Ajam Semoor Djawa

Ingrediënten 1 kilo in stukken gesneden kip 2 fijngesneden uien Daily rijstolie 4 theelepels Flowerbrand knoflookpasta 1 theelepel Flowerbrand sambal oelek 4-6 eetlepels Ketjap A ketjap A manis kentel 1 theelepel Vanka-Kawat nootmuskaat gemalen 1 theelepel Vanka-Kawat laos gemalen (galanga) peper en zout 1 kopje water Bereidingswijze Bak de stukken kip in rijstolie bruin. Meng [...]
Geplaatst op

Kip Ajam Peniki

Ingrediënten 1 kilo in stukken gesneden kip 2 grote fijngesneden uien Daily rijstolie 2 a 4 heel fijngesneden rode lomboks 1/2 kopje Dhillon cocoscréme (santen) 1 stukje Flowerbrand trassi bakar 4 theelepels Flowerbrand knoflookpasta 1 eetlepel Flowerbrand tamarindepasta 1.5 theelepel Vanka-Kawat gember gemalen (djahe) 5 fijngestampte Flowerbrand kemirinoten 1/2 theelepel Vanka-Kawat sereh gemalen 2 blaadjes [...]
Geplaatst op

Kip Ajam Opor

Ingrediënten 1 kilo in stukken gesneden kip 2 grote fijngesneden uien Daily rijstolie 6 fijngestampte Flowerbrand kemirinoten 1 kopje Dhillon cocoscréme (santen) 1 eetlepel Flowerbrand gula djawa (palmsuiker) 4 theelepels Flowerbrand knoflookpasta 1 stukje Flowerbrand trassi bakar 1 theelepel Vanka-Kawat laos gemalen (galanga) 2 blaadjes Vanka-Kawat daon salamblad 2 blaadjes Erawan purutblad gedroogd 1 seréhstengel [...]