Geniet van een alcoholvrij drankje.
Ingredienten:
- Kroonduif rozensiroop
- Rayner’s kleurstof groen
- Nature’s Charm coconut water
- Rasaku cocoscreme (dikke cocosmelk)
- koolzuurhoudend water
- witte suiker
- Kokki Djawa geraspte cocos
- garnering: lemoncress of een klein djeroekblaadje
Bereidingswijze:
Kleur wite suiker met de Rayner’s groene kleurstof. Doop de rand van het glas eerst in eiwit, hierdoor blijven de suiker en de cocos plakken. Doop het glas in de groene suiker en daarna in de cocos.
Vul het glas met een scheutje rozensiroop en doe daarop een scheut cocoscreme. Schenk het cocoswater tot net onder de rand van het glas. Voeg een scheut koolzuurhoudend water toe. Door het koolzuur komt de cocoscrème als een toefje naar boven.
Serveer dit drankje met een rietje of roerstaafje. Garneer met een groen blaadje.
