Daily Rijstolie – frituurolie (100% rice bran oil) van Vanka-Kawat wordt gewonnen uit het vlies (bran) van jasmijn rijst. Het hoge verbrandingspunt (215 graden Celsius) maakt het een ideale olie om in te bakken, frituren en grillen. Door het natuurlijke lichte aroma en de milde smaak is deze olie tevens zeer geschikt om te gebruiken in dressings. Daily 100% Rijstolie is rijk aan de natuurlijke antioxidanten Vitamine E en Oryzanol (gemiddeld 5.000 ppm). Land van oorsprong is Thailand.
| PRODUCT SPECIFICATION | ||||||
| Ingredients | 100% rice bran oil | |||||
| Country of origin | Thailand | |||||
| Applications | salad dressing, stir frying, deep frying&baking | |||||
| Storage | ambient (20 degrees C) | |||||
| Shelf life | two years | |||||
| Appearance | golden liquid | |||||
| Odour | mild scent of rice when heated | |||||
| Cold test (0 degrees C) | no clouding 5,5 hours | |||||
| Relative density | 0,915 – 0,925 | |||||
| Oryzanol content | 2.000-8.000 ppm min. | |||||
| Peroxide value meq/kg | 4,0 max. at filling | |||||
| Acid value mg KOH/g | 0,6 max. | |||||
| Iodine value cg iodine/g | 92-115 | |||||
| Colour (Lovibond 5,25 inch) | 4.0 red | |||||
| Moisture & volatile matter | 0,1% max. | |||||
| Saponification value | 180-195 | |||||
| Trans fatty acid | 1% max. | |||||
| Allergens | none | |||||
| 3MCPD | 2.500 ppb max. | |||||
| Average nutritional values per 100 g | ||||||
| Energy | 3.768 kJ / 900 kcal | |||||
| Protein | 0 g | |||||
| Carbohydrates | 0 g | |||||
| of which sugars | 0 g | |||||
| Fibres | 0 g | |||||
| Fat total | 100 g | |||||
| saturated fat | 23 g | |||||
| mono-unsaturated fat | 46 g | |||||
| poly-unsaturated fat | 31 g | |||||
| Salt | 0 g | |||||
