Surinaamse roti mix masala

De Paloeloe roti mix masala is een kruidige en licht pittige kruidenmix die als basis dient om vlees, vleesvervanger en andere bijgerechten van de roti maaltijd op smaak te brengen.

Algemene bereidingswijze:

• Snijd de kipfilet/kippendijen of vleesvervanger in gelijke stukken;
• Bak de kip of vleesvervanger in 4 eetlepels olie goudbruin;
• Neem de kip of vleesvervanger uit de pan en fruit 100 gram van de kruidenmix in het resterende vet;
• Doe de kip of vleesvervanger terug in de pan, voeg 200 ml water toe en laat de kip 30 minuten op lage temperatuur doorgaren;
• Voeg na 10 minuten de geschilde en gesneden aardappelen toe;
• Na 20 minuten ook de gesneden kouseband en hard gekookte eieren toevoegen;
• Indien nodig extra water toevoegen.

Nodig:

Voor een volledige roti maaltijd voor 2 a 3 personen heeft u de volgende ingrediënten nodig:

1 pot Paloeloe roti mix (mild, original of masala), 300-450 gram kipfilet/kippendijen of vleesvervanger, 250-375 gram (zoete) aardappelen, 200-300 gram kouseband of sperziebonen, 2 a 3 eieren, 1 pak Paloeloe roti vellen maaltijd formaat of 2 pakken Paloeloe roti vellen snack formaat.

Gebruik de roti sambal van Paloeloe om de maaltijd extra pit te geven.

Print